Stage de cuisine ayurvédique en Picardie
par France Franco
« Apprendre les bases d'une cuisine ayurvédique végétarienne saine à reproduire au quotidien. »
Trois jours résidentiels pour apprendre la cuisine ayurvédique végétarienne au Domaine du Bois Saint Mard, dans les communs d'un ancien château du XVIIIᵉ siècle entouré de 400 hectares de forêts. Le stage alterne cours théoriques sur les principes de l'ayurvéda et ateliers de cuisine pratiques avec dégustation. La cheffe France Franco transmet les bases d'une alimentation saine, bio et végétale à reproduire chez soi. Matériel, ingrédients bio, fiches recettes et tous les repas sont fournis, dans un cadre calme propice à la détente en pleine nature.
Pourquoi les gens viennent
Approfondir une pratique
Se ressourcer & ralentir
Niveau d'engagement
Doux
Rythme lent, temps libre, espace pour se poser.
À qui s'adresse cet évènement ?
Ambiance
Programme
Vendredi — Arrivée & ouverture
18h-19h : accueil avec infusion. 20h : dîner partagé et présentation du stage.
Samedi — Journée complète
8h-9h : préparation et dégustation du petit-déjeuner ayurvédique. 9h-10h30 : cours théorique sur les principes de l'ayurvéda. 10h30-14h : atelier cuisine et déjeuner. 14h-16h30 : temps libre nature, détente, massages. 16h30-17h30 : préparation des basiques de la cuisine ayurvédique. 17h30-21h : atelier cuisine et dîner. 21h-22h30 : documentaire sur l'ayurvéda.
Dimanche — Clôture
8h-9h : préparation et dégustation du petit-déjeuner. 9h-10h30 : cours théorique. 10h30-14h : atelier cuisine et déjeuner. 14h-15h : clôture avec infusion.
Journée type / Programme
Le stage démarre le vendredi soir par un accueil avec infusion (18h-19h) puis un dîner partagé et la présentation à 20h. Les journées du samedi et du dimanche commencent à 8h par la préparation et la dégustation d'un petit-déjeuner ayurvédique, suivie d'un cours théorique sur les principes de l'ayurvéda (9h-10h30), puis d'un atelier de cuisine prolongé par le déjeuner (10h30-14h). Le samedi après-midi laisse place à un temps libre dans la nature, détente ou massages (14h-16h30), avant la préparation des basiques de la cuisine ayurvédique (16h30-17h30), un second atelier suivi du dîner (17h30-21h) et la projection d'un documentaire sur l'ayurvéda (21h-22h30). Le dimanche se clôture après le déjeuner par une infusion (14h-15h).
L'équipe
France Franco
Cheffe, fondatrice de Cook Me Green
Brésilienne née à São Paulo et installée à Paris, ancienne scénographe devenue cheffe nomade spécialisée en cuisine ayurvédique végétarienne et végane. Formée en diététique ayurvédique au centre Tapovan et auprès du Dr. Athique Mauroof (College of Ayurveda, Angleterre), ex-cheffe du restaurant…
Lieu d'accueil
Domaine du Bois Saint Mard, à Tracy-le-Val dans la vallée de l'Oise, à 1h15 au nord de Paris près de Compiègne. Le stage et les chambres d'hôtes se trouvent dans les communs d'un ancien château du XVIIIᵉ siècle, dans un bâtiment situé à une centaine de mètres du château actuel et donnant sur les jardins et les arbres. Le site est entouré de 400 hectares de forêts.
par France Franco
Du 20 novembre au dimanche 22 novembre 2026
Tracy-le-Val
Tracy-le-Val
« Apprendre les bases d'une cuisine ayurvédique végétarienne saine à reproduire au quotidien. »
Trois jours résidentiels pour apprendre la cuisine ayurvédique végétarienne au Domaine du Bois Saint Mard, dans les communs d'un ancien château du XVIIIᵉ siècle entouré de 400 hectares de forêts. Le stage alterne cours théoriques sur les principes de l'ayurvéda et ateliers de cuisine pratiques avec dégustation. La cheffe France Franco transmet les bases d'une alimentation saine, bio et végétale à reproduire chez soi. Matériel, ingrédients bio, fiches recettes et tous les repas sont fournis, dans un cadre calme propice à la détente en pleine nature.
Pourquoi les gens viennent
Approfondir une pratique
Se ressourcer & ralentir
Niveau d'engagement
Doux
Rythme lent, temps libre, espace pour se poser.
À qui s'adresse cet évènement ?
Ambiance
Journée type / Programme
Le stage démarre le vendredi soir par un accueil avec infusion (18h-19h) puis un dîner partagé et la présentation à 20h. Les journées du samedi et du dimanche commencent à 8h par la préparation et la dégustation d'un petit-déjeuner ayurvédique, suivie d'un cours théorique sur les principes de l'ayurvéda (9h-10h30), puis d'un atelier de cuisine prolongé par le déjeuner (10h30-14h). Le samedi après-midi laisse place à un temps libre dans la nature, détente ou massages (14h-16h30), avant la préparation des basiques de la cuisine ayurvédique (16h30-17h30), un second atelier suivi du dîner (17h30-21h) et la projection d'un documentaire sur l'ayurvéda (21h-22h30). Le dimanche se clôture après le déjeuner par une infusion (14h-15h).
L'équipe
France Franco
Cheffe, fondatrice de Cook Me Green
Brésilienne née à São Paulo et installée à Paris, ancienne scénographe devenue cheffe nomade spécialisée en cuisine ayurvédique végétarienne et végane. Formée en diététique ayurvédique au centre Tapovan et auprès du Dr. Athique Mauroof (College of Ayurveda, Angleterre), ex-cheffe du restaurant…
Lieu d'accueil
Domaine du Bois Saint Mard, à Tracy-le-Val dans la vallée de l'Oise, à 1h15 au nord de Paris près de Compiègne. Le stage et les chambres d'hôtes se trouvent dans les communs d'un ancien château du XVIIIᵉ siècle, dans un bâtiment situé à une centaine de mètres du château actuel et donnant sur les jardins et les arbres. Le site est entouré de 400 hectares de forêts.
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Tarifs indicatifs
Du 20 au 22 novembre 2026
Tracy-le-Val
Tracy-le-Val, France (60 - Oise)
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